处理15岁在奶茶店打工问题，需避开以下错误操作，以防风险扩大：
1. 隐瞒年龄签劳动合同：15岁未成年人或监护人隐瞒年龄与奶茶店签合同，因违反法律强制性规定而无效，既无法保障劳动权益，还可能让用工单位受处罚。
2. 长期从事高强度劳动：部分15岁未成年人在奶茶店打工时，从事长时间站立、搬运重物等超出身心承受能力的工作，可能损害身体健康，也违反未成年人劳动保护规定。
3. 忽视学业专注打工：15岁处于义务教育阶段，若因打工辍学或长期缺课，违反《义务教育法》，监护人需承担相应法律责任。

若已出现上述错误操作，建议尽快纠正并评估法律风险，必要时可咨询我为您提供解答，避免后果加重。
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15岁能否在奶茶店打工，需结合法律规定和实际情况综合判断，以下是不同情形的合法性分析：
15岁在奶茶店打工原则上不合法，但存在特殊教育或勤工俭学的例外情形：
1. 正常就业打工：15岁属于童工范畴，奶茶店招用15岁未成年人从事经营性劳动，属于违法用工。
2. 学校组织勤工俭学：经教育行政部门批准，15岁未成年人在奶茶店从事与其年龄、身心状况相适应的辅助性劳动，且不影响学业的，可视为合法，但需严格遵守劳动时间和强度限制。
3. 家庭经营奶茶店：15岁未成年人在自家奶茶店帮忙，未作为主要劳动力且不涉及支付劳动报酬的，一般不视为违法用工。
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15岁在奶茶店打工可能面临以下法律风险，需高度重视：
1. 用工单位行政处罚风险：例如某奶茶店老板明知小明15岁仍招用其从事收银和制作奶茶工作，劳动监察部门检查发现后，根据《禁止使用童工规定》第六条，对该奶茶店处以5000元/月的罚款，并责令将小明送回监护人处。
2. 未成年人受教育权受侵害风险：比如15岁的小红为在奶茶店打工赚取零花钱，经常逃课甚至辍学，其监护人未及时制止，根据《义务教育法》第五十八条，当地乡镇人民政府或县级人民政府教育行政部门可对小红的监护人给予批评教育，责令限期改正，影响小红正常接受义务教育的权利实现。
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15岁在奶茶店打工的合法性，我国《劳动法》和《禁止使用童工规定》有明确法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第十五条规定：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。”
《禁止使用童工规定》第二条进一步明确：“国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或者个体工商户均不得招用不满16周岁的未成年人。”

奶茶店属于经营性企业或个体工商户，不属于文艺、体育或特种工艺单位，因此原则上不得招用15岁未成年人。即使15岁未成年人参与奶茶店劳动，若不属于学校批准的勤工俭学或家庭经营帮工，奶茶店的用工行为仍违反上述法律规定，需承担相应法律责任。

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